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糖酸比平衡是決定水果風味的關鍵!
為了方便柑橘(橙子)用戶快速檢測水果的糖酸比, ATAGO(愛拓)研發生產的柑橘糖酸度計 — PAL-BX/ACID 1,同時檢測柑橘的糖度 & 酸度,一鍵(R)顯示糖酸比。
糖酸比(Acid-Sugar Ratio),指的是果實和果汁類之可溶性固形物量(一般以糖度折射計的 Brix 值表示)除以酸度而求得之數值。
一般地:糖酸比越大,水果味道以甜為主;糖酸比越小,水果味道以酸為主。
ATAGO(愛拓)PAL-BX/ACID 1(柑橘)糖酸度計,又稱為:柑橘糖酸比檢測儀,柑橘糖酸一體機,專為測量柑橘(橙子)的糖度和酸度而設計,帶有OFFSET曲線修正功能,可用于對比修正滴定法結果或者其他讀數單位產生的數值偏差,使測量結果同步一致,適用于測量柑橘及柑橘類制品的糖度和酸度含量。
【產品參數】
型號
PAL-BX/ACID 1 (柑橘)
貨號
7101
測量項目
糖度、酸度、糖酸比(R 鍵顯示)
測量范圍
糖度(Brix):0.0 ~ 90.0%
酸度(Acid):
低酸度 0.10 ~ 4.00%
高酸度 2.50 ~ 8.80%
(酸度 = 檸檬酸總酸度轉換)
測量精度
Brix:±0.2%
Acid:±0.10%(Acid 0.10 ~ 1.00%)
相對精度:±10%(Acid 1.01 ~ 8.80%)
溫度:±1℃
分辨率
Brix:0.1%
Acid:
0.01%(0.00 ~ 9.99%)
0.1%(10.0% 或更高)
糖酸比:
0.00(0.00 ~ 9.99)
00.0(00.0 ~ 99.9)
自動溫度補償范圍
10 ~ 40℃
電源
AAA 堿性電池×2
國際防護等級
IP 65
尺寸和重量
5.5 × 3.1 × 10.9cm,100g(僅主機)
【ATAGO(愛拓)糖酸度計——PAL-BX/ACID系列】
傳統的酸度測量方法(酸堿滴定法)成本較高,需要復雜的樣品前處理步驟和大量昂貴的試劑,并且需要專業的技術人員操作。ATAGO(愛拓)糖酸度計,便攜式設計,操作簡易,測量快速,專業穩定,摒棄繁鎖!有效提升你的工作效率!
使用ATAGO(愛拓)糖酸度計,糖度可直接取樣測量;酸度測量只需添加蒸餾水與測量樣品按重量比例(1:50)稀釋(即:果汁1ml,蒸餾水50ml)攪拌均勻后即可取樣測量。糖度及酸度測量完成后,按R鍵自動顯示糖酸比。
糖酸比指標被廣泛的應用于水果品種篩選,水果分級,水果成熟度判斷,水果口感評價等檢測項目中。
000(100 或更高)
【標準配置】
1. 主機 ×1
2. 電子秤 ×1
3. 量勺(1ml) ×1
4. 燒杯(100ml) ×1
5. AAA 堿性電池 ×2
貨號
型號
7100
PAL-BX/ACID F5 五種水果(柑橘/葡萄/番茄/草莓/藍莓)
7101
PAL-BX/ACID 1 柑橘
7102
PAL-BX/ACID 2 葡萄
7103
PAL-BX/ACID 3 番茄
7104
PAL-BX/ACID 4 草莓
7105
PAL-BX/ACID 5 蘋果
7106
PAL-BX/ACID 6 香蕉
7107
PAL-BX/ACID 7 藍莓
7108
PAL-BX/ACID 8 獼猴桃
7109
PAL-BX/ACID 9 菠蘿
7111
PAL-BX/ACID 11 李子
7112
PAL-BX/ACID 12 亞洲梨&幸水梨
7114
PAL-BX/ACID 14 梨子
7115
PAL-BX/ACID 15 芒果
7121
PAL-BX/ACID 21 百香果
7140
PAL-BX/ACID 40 咖啡果
7191
PAL-BX/ACID 91 牛奶
7196
PAL-BX/ACID 96 酸奶
7501
PAL-BX/ACID 101 啤酒
7581
PAL-BX/ACID 181 醋